El Congreso Internacional de Porcicultura PORK-593 se desarrolla con gran acogida en Cuenca y se consolida como el principal punto de encuentro del sector porcino ecuatoriano. El evento, que culmina este 17 de abril en el Centro de Convenciones Mall del Río, reúne a productores, técnicos, empresarios y expertos nacionales e internacionales en torno a los desafíos y oportunidades de la industria.
Organizado por la ASPE, el congreso incluye una destacada feria comercial, considerada una de las más representativas del sector, así como un amplio programa de conferencias con expositores de varios países, enfocados en innovación, sanidad, nutrición y sostenibilidad.
La inauguración estuvo a cargo del ministro de Agricultura Juan Carlos Vega, quien en su intervención destacó la relevancia del sector agropecuario, que actualmente genera alrededor del 30% del empleo en el país y aporta cerca del 10% al PIB, planteando como meta que esta cifra pueda duplicarse en el futuro.
En su discurso, el ministro resaltó el crecimiento de la industria porcina, calificándola como uno de los sectores más dinámicos en los últimos años, con importantes niveles de inversión y expansión. Subrayó además que el consumo de carne de cerdo en Ecuador ha dejado de ser ocasional para convertirse en parte de la dieta diaria, superando los 12 kilos per cápita, lo que refleja una transformación estructural del mercado.
No obstante, también advirtió sobre los retos estructurales, especialmente en la cadena del maíz, donde cerca de medio millón de ecuatorianos participan en su producción. En este contexto, cuestionó la práctica de fijar precios como solución a los problemas del sector, señalando que esta medida no garantiza ingresos justos para los pequeños productores ni mejora la competitividad.
El ministro enfatizó que el camino debe centrarse en fortalecer la productividad, promover la asociatividad mediante cooperativas, mejorar la infraestructura —como centros de acopio y secado— y reducir la intermediación que afecta tanto a productores como a la industria.
Asimismo, hizo un llamado a la empresa privada para retomar inversiones clave dentro de la cadena productiva, especialmente en procesos que actualmente limitan la eficiencia del sector. Indicó que es fundamental construir una relación más directa entre productores e industria, asegurando precios más justos y una mejor integración.
En cuanto al contexto internacional, señaló que Ecuador enfrenta la competencia de grandes productores como Brasil, Estados Unidos y Canadá, pero aseguró que el país tiene condiciones para alcanzar estándares internacionales de competitividad. Destacó también que, si bien el mercado estadounidense es complejo, existen oportunidades en nichos diferenciados, así como en otros destinos como Asia y Medio Oriente.
Finalmente, el ministro planteó la necesidad de impulsar una visión estratégica de largo plazo, que permita al sector porcino crecer de las actuales 230 mil toneladas de producción hacia unas 600 mil toneladas en la próxima década, incluyendo una mayor orientación a la exportación.
Fuente: El Productor