ECUADOR: Conservación inteligente potencia exportaciones de camarón

La industria camaronera ecuatoriana da un salto hacia la innovación con la incorporación de soluciones tecnológicas que mejoran la calidad del producto y refuerzan su competitividad en mercados internacionales. Uno de los avances más relevantes es el uso del Metabisulfito de Sodio grado alimenticio, un compuesto antioxidante que evita la descomposición y el ennegrecimiento del camarón, un problema conocido como melanosis. Leer más

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