Un centenar de pequeños ganaderos en Centinela del Cóndor, Zamora Chinchipe, han logrado un hito sostenible al industrializar el “Manjar de leche Ecolac”, un producto gourmet que ya se comercializa en tiendas de Loja y Quito y que busca llegar en el futuro a los mercados europeos.

Este manjar se produce bajo prácticas sostenibles que reducen las emisiones de gases de efecto invernadero y garantizan una producción libre de deforestación, convirtiéndose en un referente de innovación climáticamente inteligente en Ecuador.

La iniciativa ha sido posible gracias a la alianza entre el PNUD, el Ministerio de Ambiente, el Ministerio de Agricultura y la Universidad Técnica Particular de Loja, quienes apoyaron la capacitación de los productores y la gestión sostenible de más de 4.000 hectáreas de tierra.

Con esta apuesta, Ecuador suma un nuevo producto a su lista de exportaciones sostenibles, junto al café y al cacao, abriendo camino hacia mercados internacionales cada vez más exigentes.

Fuente: El Productor