Del 2 al 5 de octubre de 2025, la ciudad de Loja será sede del Festival Loja Sabor a Café 2025, que se desarrollará principalmente en el Parque Central y espacios aledaños. La actividad es organizada por la Prefectura de Loja, el Consorcio de Gobiernos Provinciales del Ecuador (Congope) y la Federación Regional de Asociaciones de Pequeños Cafetaleros Ecológicos del Sur del Ecuador (Fapecafes), con el respaldo de diversas entidades públicas, privadas y académicas.

El evento contempla una agenda variada, que incluye talleres y foros de capacitación sobre toda la cadena de valor del café especial, en modalidades presencial y virtual, con la participación de ponentes nacionales e internacionales.

La previa se realizará el 1 de octubre, Día Mundial del Café, con la activación de la planta hotelera de Loja, de 08h00 a 18h00, y una visita a la Finca San Gabriel, en la parroquia Yangana, de 12h30 a 18h00, en un espacio turístico y formativo.

Durante los cuatro días del festival, se realizarán shows de barismo en vivo y degustaciones de café en la barra ubicada en el Parque Central, de 10h00 a 19h00. La inauguración de la feria “Café al Parque” será el jueves 2 de octubre a las 10h00, en paralelo con masterclass de barismo en el Hall del Municipio, de 10h00 a 11h00.

El Salón Imperial del Hotel Grand Victoria acogerá el evento formativo “Producción de café libre de deforestación”, a cargo de Juan Merino, de Fapecafes, el 2 de octubre de 10h00 a 11h00. Además, dentro de la Ruta del Café, se realizará un taller de tueste en el Parque Central, de 10h00 a 13h00.

El festival busca fortalecer la cadena productiva del café en la región, promover prácticas sostenibles y ofrecer un espacio de formación, cultura y promoción para productores, turistas y aficionados del café.

Fuente: El Productor