El Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), en coordinación con el Ministerio del Interior, Agrocalidad, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), el Ministerio de Gobierno y la Policía Nacional del Ecuador, realizó un operativo conjunto de control de leche en carretera e industria en el cantón Cañar, parroquia General Morales.

La intervención se llevó a cabo en el sector del Seguro Social Campesino, donde se inspeccionaron siete vehículos que transportaban leche hacia la industria, así como unidades que trasladaban productos sujetos a control por parte de ARCSA.

Durante el operativo, se verificaron un total de 10.330 litros de leche, de los cuales 830 litros fueron decomisados al no cumplir con los parámetros establecidos de inestabilidad proteica. Las inspecciones estuvieron a cargo de personal técnico de cada institución participante, quienes aplicaron las sanciones correspondientes conforme a la normativa vigente.

Estos controles se enmarcan en el cumplimiento del Reglamento a la Ley de Fomento, Producción, Comercialización, Industrialización, Consumo y Fijación del Precio de la Leche y sus Derivados, y tienen como objetivo principal garantizar que el producto llegue en óptimas condiciones al consumidor final.

Tania Guncay, directora Distrital del MAG en Cañar, señaló que los operativos se realizan de forma periódica en distintos sectores de la provincia para asegurar la calidad del producto. “Es fundamental que los productores entreguen leche con altos estándares de calidad, considerando aspectos como grasa, proteína, higiene y condiciones sanitarias desde sus fincas”, expresó.

La ganadería en Cañar constituye una de las principales actividades económicas para los pequeños y medianos productores, quienes dependen de ella como fuente de sustento y motor de desarrollo tanto local como nacional.

Fuente: El Productor