El barista ecuatoriano Martín Guayasamín, campeón nacional de filtrados de café 2025, competirá en la World Brewers Cup 2025, que se llevará a cabo del 15 al 17 de mayo en Yakarta, Indonesia. Este evento forma parte del World of Coffee Jakarta, organizado por la Specialty Coffee Association (SCA) .

En la competencia, Guayasamín enfrentará a casi 40 competidores de todo el mundo en dos rondas: una obligatoria, donde preparará tres bebidas con un café proporcionado por los organizadores, y una abierta, en la que presentará su propia selección de granos y técnica de preparación .World Coffee Championships

Para financiar su participación, Guayasamín busca apoyo del sector privado y la comunidad. Desde sus inicios a los 16 años, ha sido campeón nacional de Aeropress en 2021, tostador del Cup of Excellence en 2021 y 2022, y ha obtenido el segundo y tercer lugar en los campeonatos nacionales de filtrado en 2022 y 2024, respectivamente.

Su participación en la World Brewers Cup representa una oportunidad para posicionar al café ecuatoriano en la escena internacional y fortalecer la presencia del país en el mundo del café de especialidad.

Fuente: El Productor